I love my new shaker!

Ok, what kind of shaker you use for your diet shakes or whatever maybe doesn’t do much difference, but having a nice one makes it a little more fun. I love my new one, it’s a Smartshake v2 in mutant edition. Smartshake is actually a swedish invention! It’s first of all a great shaker because it eliminates lumps excellent, second it has two extra compartments that you can screw on the bottom, if you want to take with you some extra portions or store supplements. I bought mine from Amazon but if you live in Sweden you can buy it from Gymgrossisten.

Just look at that light minty green color, it makes me happy.

Smartshake v2 mutant edition

My new favorite food

I have to tell you about something I have become to love. It’s called chia seeds and it’s the most beautiful little seeds filled with healthy energy. Just look at it!

The aztecs used to eat this stuff and no wonder why, it contains lots of omega 3, magnesium, calcium, iron, proteins and antioxidants, among other. You can eat it  in many ways but this is how I do it:

I pour milk into a small bowl, and mix in the chia seeds. Then I wait for it to become like a pudding (takes about 10-20 minutes). I add some chopped up dried fruit and then enjoy it.    Did I say I love this stuff? .D

Sprouted wheat bread

20111206-112517.jpg

Organic sprouted wheat and date bread. If you haven’t tried this kind of bread you have really missed something, this is so yummy! First of all it is of course a lot healthier than regular bread, and does not have the same consistency. It’s compact, but very moist. It almost feels like some sort of cake. Although I guess that if you’re not used to “healthy” food you will think it tastes weird (ie it’s not full of refined sugars and other nasty stuff most people is used to).

I eat this roasted with organic butter (sometimes with a little bit of jam or cheese) and it’s delicious! It’s too bad it is a little bit pricy, and not the easiest to find (not where I live anyway). My fiancé loves it too, so we have to restrict ourselves to not eat too much or we would be ruined!

boveteknusper

Eller bovetecrunch. Tyska ordet för crunch är så mycket roligare. Knusper. KNUSPER. Eftersom jag innerligt hatar Renée Voltaire av någon anledning (kanske pga hennes förmåga att sätta överpris på sina varor?) vill jag inte köpa hennes (som såklart är fasligt dyrt) och därför gör eget; som dessutom är godare. Den är dock ännu under utveckling för att bli perfekt.

Först lägger man bovete och linfrön i blöt över natten typ (typ eftersom det egentligen bara menas att de ska ligga i blöt i 8 timmar eller så). Jag tog ca 2½/3 delar bovete och en del linfrön.

Bovete & Linfrön i blöt

Efter att det legat i blöt sköljer man gegget så att det blir mindre slemmigt. Sen blandar jag i hackade para- och pecannötter, och även kardemumma och vaniljpulver efter smak och tycke. Fram med en plåt och bakplåtspapper och smeta ut det. Allra bäst är det väl om man har en torkugn så att man vet att det håller sig raw; men sånt fancy har inte jag och därför använder jag min vanliga ugn på dess allra lägsta värme (vilket nog är lite under 50 grader). Låt det torka i ugnen i minst 10 timmar, beror väl sedan lite på hur pass knaprigt man vill att det ska vara, och hur mycket man gjort. Peta och vänd på det ibland så att det torkar lite jämnare. Tillslut är det så här fint!

Boveteknusper i glasburk

Det kan man servera med yoghurt i en jättefin skål man fått av en vän (du är bäst Annika ,*)

Yoghurt med boveteknusper

Jag kan ju visserligen inte nöja mig med endast knusper; jag måste ha på en jävla massa annan skit. Typ gojibär, aroniabär, mandlar, pumpafrön.

Yoghurt med sånt som får mig att känna mig mindre sunkig